Où acheter des frites fraîches pour votre restaurant ?
Restaurateur, vous cherchez des frites fraîches de qualité exceptionnelle pour faire la différence sur votre carte ? Saveurs Frites vous propose des frites fraîches crues, produites dans nos champs champenois et livrées directement à votre établissement. Du producteur à votre cuisine, sans intermédiaire, nous garantissons une qualité constante toute l’année et un produit 100% français que vous pourrez proposer comme « fait maison » à vos clients.
* Gratuit pour l’IDF, frais de port à la charge du client en province
Pourquoi choisir des frites fraiches crues pour votre carte ?
L'avantage des frites fraîches vs les surgelées
La différence entre une frite fraîche crue et une frite surgelée se ressent immédiatement en bouche. La frite fraîche offre une texture incomparable : croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur. Cultivées, transformées et livrées par nos soins, nos frites conservent toutes leurs qualités gustatives et nutritionnelles, sans ajout de conservateurs ni d’additifs.
Le saviez-vous ? En achetant des frites crues épluchées, vous pouvez les proposer comme "faites maison" à votre clientèle
Comment proposer une "véritable frite maison" dans votre restaurant ?
Le saviez-vous ? En achetant des frites crues épluchées, vous pouvez les proposer comme « faites maison » à votre clientèle. Cette mention valorisante sur votre carte est un véritable argument commercial qui différencie votre établissement. Vos clients reconnaîtront immédiatement cette authenticité qui fera toute la différence dans leur expérience gastronomique.
Qualité constante toute l'année : l'engagement Saveurs Frites
Grâce à notre maîtrise complète de la chaîne de production, nous vous garantissons une qualité irréprochable et constante, même hors saison. Nos techniques de stockage optimisées et notre expertise agricole vous assurent des frites aux caractéristiques identiques en janvier comme en juillet.
Les avantages concrets pour votre restaurant :
Une frite authentique qui se démarque de la concurrence
Un produit que vous pouvez valoriser comme "fait maison"
La liberté de choisir votre huile et votre méthode de cuisson
Une texture et un goût qui raviront les consommateurs
Un approvisionnement fiable et régulier toute l'année
Nos produits de frites fraîches crues livrés directement à votre restaurant
pour les professionnels
Frites fraîches crues tradition 11/11 - Notre best-seller
Notre produit phare, représentant 80% de nos ventes !
Ces frites de calibre 11×11 mm sont disponibles avec ou sans peau, selon vos préférences. Élaborées à partir de la variété Agria, reconnue pour sa fritabilité exceptionnelle, elles offrent une texture parfaite après cuisson. Conditionnées sous vide en sacs de 10kg, elles sont idéales pour les restaurants à fort débit.
Frites fraîches crues 8/8 - Pour une texture différente
Pour les établissements recherchant une frite plus fine, notre coupe 8×8 mm offre une alternative croustillante.
Également disponibles avec ou sans peau, ces frites plus fines séduiront les amateurs de frites bien dorées. La variété Agria utilisée garantit une tenue parfaite à la cuisson.
Frites de patate douce - L'option créative
Différenciez votre carte avec nos frites de patate douce, coupées en 12/12 mm.
Une option originale qui apporte couleur et saveur douce légèrement sucrée dans l’assiette. Parfaites pour accompagner des plats créatifs ou proposer une alternative aux clients en quête de nouveauté.
Pommes de terre pelées - Liberté de coupe
Pour les cuisines souhaitant réaliser leurs propres coupes, nos pommes de terre Agria pelées sont livrées sous vide en sacs de 7,5 kg.
Vous gardez ainsi la liberté de préparer vos frites selon vos spécifications tout en bénéficiant d’un produit déjà nettoyé et prêt à l’emploi.
100% frais, 100% nature !
MADE IN FRANCE
Produits 100% français, cultivés dans nos champs
Qualité
Aucun additif ni conservateur
controle
Processus contrôlé de la semence à la livraison
norme
Respect des normes HACCP
conservation
Conditionnement sous vide pour une conservation optimale
garantie
Chaîne du froid maîtrisée jusqu'à votre cuisine
Nos conseils pour une cuisson parfaite
de vos frites fraiches
La technique de la double cuisson
Pour obtenir des frites exceptionnelles, la double cuisson est essentielle. Cette méthode simple mais efficace garantit des frites croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur :
- Premier bain à 140°C pendant 5-8 minutes pour cuire l’intérieur
- Égouttage et repos des frites
- Second bain à 180°C pendant 2-3 minutes pour dorer et croustiller
Astuces du chef pour des frites croustillantes
Pour maximiser le croustillant, séchez bien vos frites avant la première cuisson. Cette étape simple élimine l’excès d’humidité et améliore considérablement le résultat final. Après la cuisson, salez immédiatement vos frites pour une saveur optimale et servez sans attendre pour préserver leur texture parfaite.
Huiles recommandées pour la friture
Bien que le choix de l’huile reste à votre discrétion, nous recommandons des huiles à point de fumée élevé comme l’huile d’arachide ou les mélanges spéciaux friture. Ces huiles supportent mieux les températures élevées et préservent le goût authentique de la pomme de terre.
Donnez le goût authentique des vraies frites maison
Transformez votre offre culinaire avec nos frites fraîches crues d’exception. Produites dans nos champs champenois et livrées directement à votre restaurant, elles feront toute la différence dans l’assiette. Nos restaurateurs apprécient déjà la qualité constante et le goût incomparable de nos produits.
Nous livrons les restaurateurs à partir de 70 kilos par envoi hebdomadaire
* Gratuit pour l’IDF, frais de port à la charge du client en province
Questions fréquentes sur nos frites fraîches
Où acheter des frites fraîches pour votre restaurant ?
Achetez vos frites fraîches directement auprès de Saveurs Frites, producteur local situé dans l’Aube à 150km de Paris. Notre service de vente et livraison en circuit court dessert Paris, Lyon, Nantes et l’ensemble du territoire français. Nous livrons directement du producteur à votre établissement, garantissant fraîcheur et qualité constante.
Quels sont les prix des frites fraîches ?
Les prix de nos frites fraîches varient selon le calibre, la gamme et les quantités commandées. Nos sachets sont disponibles en paquets de 10kg pour les frites classiques et 7,5kg pour les spécialités. Pour obtenir le tarif adapté à vos besoins, contactez-nous directement au 06 79 55 50 43.
Quels types de frites fraîches existent ?
Saveurs Frites propose plusieurs types de frites fraîches :
- Frites tradition coupe 11/11 mm (avec ou sans peau)
- Frites tradition coupe 8/8 mm (avec ou sans peau)
- Frites de patate douce coupe 12/12 mm
- Pommes de terre Agria entières et épluchées pour vos propres lamelles
Chaque variété et calibre offre une texture différente après cuisson.
Comment cuisiner des frites fraîches ?
Pour cuisiner parfaitement vos frites fraîches :
- Séchez-les bien avant préparation
- Premier bain : cuire à 140°C (5-8 min)
- Égoutter et laisser reposer
- Second bain : 180°C (2-3 min) pour des frites bien dorées
- Saler immédiatement et servir sans attendre
Cette double cuisson garantit des frites croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur.
Quels sont les producteurs de frites fraîches ?
Saveurs Frites est un producteur agricole artisanal de frites fraîches basé en Champagne. Nous maîtrisons l’ensemble du circuit de production, de la culture à la ferme jusqu’à la transformation. Notre approche locale garantit des produits authentiques, sans additifs ni conservateurs, valorisant le savoir-faire agricole français.
Où trouver des frites fraîches sous vide ?
Trouvez nos frites fraîches sous vide directement auprès de Saveurs Frites. Notre conditionnement sous vide en sachets de 10kg ou 7,5kg préserve toutes les qualités du produit. Pour commander, contactez-nous au 06 79 55 50 43 ou via notre formulaire en ligne, et nous vous livrerons directement vos produits.
Quelles sont les meilleures frites fraîches ?
Les meilleures frites fraîches allient goût authentique et texture parfaite. Nos frites artisanales Saveurs Frites sont produites à partir de pommes de terre Agria, reconnue pour sa fritabilité exceptionnelle et sa saveur. Nos restaurateurs apprécient particulièrement leur goût de terroir, comparable aux frites maison, avec la praticité d’un produit prêt à cuire.
