Fournisseur de frites fraîches précuites : de notre champ à votre carte
Restaurateur en quête d’excellence ? Saveurs Frites transforme les meilleures pommes de terre de Champagne en frites fraîches précuites et crues d’exception. Notre approche directe du champ à l’assiette garantit une qualité constante tout au long de l’année.
Livraison prioritaire sur Paris et sa région pour des frites qui feront réellement la différence dans vos assiettes.
Nos frites fraiches précuites sont disponibles dès le mois de septembre 2025.
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Pourquoi choisir des frites fraiches precuites plutot que crues ?
Qualité gustative incomparable
- Qualité gustative incomparable Nos frites fraîches précuites conservent toute la saveur authentique de la pomme de terre Agria. Le pré-blanchiment industriel garantit une texture parfaite : dorées et croustillantes à l'extérieur, moelleuses à l'intérieur.
- Liberté culinaire préservée Avec nos produits précuits, vous gagnez en flexibilité : Temps de préparation réduit de moitié Cuisson finale personnalisable selon vos préférences Choix de votre huile de friture préférée Assaisonnement sur mesure pour votre carte
- Durée de conservation optimisée Nos frites fraîches précuites sous vide se conservent jusqu'à 21 jours au réfrigérateur. Cette durée prolongée réduit les pertes et optimise votre gestion des stocks.
- Gain de temps de cuisson Le temps, c'est de l'argent en restauration. Nos frites précuites nécessitent seulement 2-3 minutes de friture à 180°C pour être servies. Idéal pour les services à forte affluence !
Notre gamme de frites fraîches
pour les professionnels
Frites fraîches précuites
Notre innovation gourmande pour les établissements à fort débit :
- Première cuisson effectuée dans nos ateliers
- Prêtes en 2-3 minutes à 180°C
- Variété Agria sélectionnée pour sa frittabilité
- Conditionnement sous vide en sachets de 5kg
- Conservation optimale jusqu’à 21 jours
Frites fraîches crues tradition 8/8
Pour une frite plus fine et croustillante :
- Coupe 8/8 mm – parfaite pour une cuisson rapide
- Disponible avec ou sans peau
- Idéale pour les accompagnements raffinés
- Conditionnement sous vide en sacs de 10kg
Frites fraîches crues tradition 11/11
Notre produit phare, représentant 80% de nos ventes :
- Coupe généreuse 11/11 mm – la taille idéale pour des frites traditionnelles
- Disponible avec ou sans peau selon vos préférences
- Variété Agria sélectionnée pour sa texture parfaite
- Conditionnement sous vide en sacs de 10kg
Pommes de terre pelées prêtes à l'emploi
La base parfaite pour vos créations culinaires :
- Pommes de terre entières épluchées
- Prêtes à transformer selon vos besoins
- Conditionnement sous vide en sacs de 7,5kg
Frites de Patate douce
Une alternative créative et tendance :
- Coupe généreuse 12/12 mm
- Saveur légèrement sucrée pour diversifier votre offre
- Conditionnement sous vide en sacs de 7,5kg
100% frais, 100% nature !
Fraicheur
Des frites fraiches maison toute l'année pour régaler vos clients !
Qualité
De la plantation à la livraison, Saveurs Frites s’occupe de tout !
Production à la ferme
Des pommes de terre cultivées dans les terres champenoises familiales, qui ont le vrai goût du terroir !
Liberté
Vous maîtrisez la pré-cuisson, la cuisson, mais aussi le choix de l'huile !
Du champ a votre cuisine: notre processus qualite
Culture responsable en champagne
- Nos pommes de terre sont cultivées sur nos terres familiales à seulement 150km de Paris. Nous sélectionnons rigoureusement les variétés Agria et Bintje pour leurs qualités gustatives exceptionnelles. Notre approche culturale respectueuse garantit des tubercules de qualité optimale avec une frittabilité parfaite tout au long de l'année.
Transformation selon les normes HACCP
- Notre laboratoire de transformation situé directement à la ferme, à Villiers-Herbisse, respecte les standards sanitaires les plus stricts du marché. L'épluchage, la découpe et le conditionnement sont réalisés sur place sans aucun conservateur ni additif. Chaque lot bénéficie d'une traçabilité complète et passe par plusieurs contrôles qualité avant expédition.
Livraison directe en camion réfrigéré
- Notre propre flotte de véhicules réfrigérés assure le maintien parfait de la chaîne du froid jusqu'à votre cuisine. Les livraisons sont planifiées selon vos contraintes horaires spécifiques pour s'adapter à votre organisation. Nous offrons une flexibilité maximale pour les commandes urgentes sur Paris et utilisons des emballages optimisés pour préserver toute la fraîcheur de nos produits.
Pourquoi les Restaurateurs
Choisissent Saveurs Frites ?
Qualité Constante Toute l'Année
Notre processus de transformation de la pomme de terre garantit une qualité identique en janvier comme en juillet. Notre ligne de production sélectionne rigoureusement chaque tubercule pour maintenir un taux optimal de matière sèche.
Contrairement aux distributeurs classiques, nous assurons une cuisson parfaite en toute saison, sans variation de qualité que l’on trouve dans les points de vente traditionnels.
Circuit Court Sans Intermédiaire
En tant que producteur et fabricant, nous éliminons tous les intermédiaires de la chaîne alimentaire.
Cette approche directe vous permet de bénéficier de prix et tarifs justes sans les majorations habituelles des grossistes. Chaque sachet que vous achetez provient directement de notre exploitation, sans passer par les réseaux de distribution comme Metro, Carrefour ou Auchan.
Accompagnement Personnalisé
Notre entreprise considère chaque client restaurateur comme un partenaire à long terme. Nous adaptons notre offre selon vos besoins spécifiques en matière de volume et de fréquence de livraison.
Nos conseils personnalisés prennent en compte les spécificités de votre établissement pour une meilleure conservation de vos pommes de terre fraîches et précuites.
Conseils d'Experts en Préparation
Notre expertise vous aide à sublimer vos frites, qu’elles soient servies à la friteuse ou au four.
Nous partageons nos techniques professionnelles pour mettre en œuvre la double cuisson idéale selon votre huile utilisée.
Nos fiches techniques détaillent les temps exacts de cuisson pour que chaque frite précuite soit parfaitement dorée, sans agent de conservation.
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POUR NOS FRITES FRAICHES PRECUITES
Vous avez des questions sur nos produits ou vous souhaitez passer commande sur nos autres produits ?
N’hésitez pas à prendre contact avec nous par téléphone au 06 79 55 50 43 ou via notre formulaire de contact ci-dessous.
Questions fréquentes sur nos frites fraîches précuites
Quelle est la différence entre frites fraîches crues et précuites ?
Les frites fraîches crues sont des pommes de terre simplement épluchées et coupées. Les précuites ont bénéficié d’un premier bain de cuisson qui réduit votre temps de préparation final à 2-3 minutes seulement, tout en préservant la qualité « fait maison ».
Comment conserver les frites fraîches précuites ?
Nos frites précuites sous vide se conservent jusqu’à 21 jours au réfrigérateur entre 2°C et 4°C. Une fois le sachet ouvert, utilisez-les dans les 24h pour une qualité optimale.
Quels sont les délais de livraison sur Paris ?
Nous livrons Paris intramuros sous 48h pour les commandes standards. Notre service express permet une livraison en 24h pour les besoins urgents, selon nos disponibilités.
Comment préparer les frites précuites pour un résultat optimal ?
Nos frites précuites nécessitent une simple finition à la friteuse (2-3 minutes à 180°C) ou au four (8-10 minutes à 220°C). Aucune décongélation n’est nécessaire, elles passent directement du réfrigérateur à la cuisson.
Quelles sont les quantités minimales de commande ?
Notre minimum de commande est de 70kg, soit environ 35 couverts par service. Nos conditionnements en sachets de 10kg vous permettent de gérer facilement vos stocks.
Les frites précuites peuvent-elles être qualifiées de "faites maison" dans mon restaurant ?
Non, les frites précuites ne peuvent pas être qualifiées de « faites maison » selon la législation. En revanche, nos frites fraîches crues peuvent tout à fait recevoir cette appellation, même si elles sont déjà épluchées et coupées.
Cette distinction valorise votre carte et répond aux attentes des clients en quête d’authenticité, tout en vous offrant la liberté de personnaliser entièrement leur préparation..
